为进一步提高员工食品安全意识、规范员工操作准则， 2月21日饮食中心组织中心管理人员、班组员工90余人开展了食品安全及操作规范培训。
培训由公司常务副总经理宋海军主讲，鉴于每学期都有新入职的员工，且大多数员工文化水平不高，此次培训主要采取图文并茂的方式，简单明了的向员工传输知识。他从员工工作着重要求、个人卫生、操作规范流程入手，逐步深入话题，用实际案例敲响食品安全的警钟，以法律法规警醒食品安全的底线。强调以无水化的操作提高环境卫生，能“干”才能“净”，以打造无水化食堂奠定食品安全的基础。要求保持优良的传统，所有原材料由中心统一采购，严禁班组及个人私自采购加工，杜绝来路不明的食材进入食堂。
近年来在宋总的带领下，饮食中心坚持新学期伊始开展食品安全教育培训，不断的向员工灌输食堂规范操作的理念，以规范的操作、高度的责任心为全校师生提供餐饮保障。
